Solomillo Ibérico

Bajo contenido en grasas y proteínas de la más alta calidad.

Rico en vitaminas B3 y B1.

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Descripción

El solomillo es un musculo completamente magro, procedente de la parte lumbar, pegado a las costillas por debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.

Es un corte selecto, el más tierno, la pieza más magra y más melosa, se prepara de diversas formas y con distintos acompañamientos.